有的，但是含量真的很低，基本上没有什么提炼的需要，姜黄素基本上都是从姜黄的根茎部提取的。

姜黄中含有姜黄素，姜黄素有降血脂、抗炎、抑制肝炎、抗肿瘤、抗氧化等作用。

是含有姜黄素的，具有理想的杀菌消炎以及抗肿瘤抗氧化的作用。它是一种天然的无毒的功能性色素。

这种鲜艳的橙黄色香料是姜的亲戚，在印度、东南亚和中东的烹饪中很常见。几个世纪以来，在印度等地，它也被用作药物治疗呼吸问题等问题。姜黄被吹捧为一种超级食物，可以对抗癌症，缓解抑郁，等等。看看姜黄对您的健康能做什么，不能做什么。

抑郁症姜黄中的几种化合物可能有助于您的健康。其中最著名的是姜黄素。科学家们对姜黄素在缓解抑郁和帮助抗抑郁药更好地工作方面的潜力感到兴奋。但到目前为止，研究结果好坏参半

糖尿病因为姜黄素可以帮助对抗炎症和保持血糖水平稳定，它可能是预防或治疗2型糖尿病的有用工具。一项研究跟踪了240名糖尿病前期患者，发现服用姜黄素补充剂超过9个月可以降低他们患糖尿病的几率。研究正在进行中，但到目前为止，很多研究都是在动物身上进行的，而不是在人身上。

病毒感染下次您身体不舒服的时候，您可能想喝点姜黄茶。姜黄素可以帮助您对抗各种病毒，包括疱疹和流感。(但大多数关于这个的研究都是在实验室里进行的，而不是在人身上。)要记住姜黄素的含量只有3%左右，而您的身体并不能很好地吸收姜黄素，所以偶尔的一杯茶并不是万灵药。

经前综合症姜黄素补充剂有助于缓解经前综合症症状。一项针对豚鼠和大鼠肌肉的研究表明，姜黄也能缓解痛经。

高胆固醇关于姜黄保护心脏的能力的研究是混合的。一些研究发现姜黄可以降低“坏”的低密度脂蛋白胆固醇，而另一些研究则认为这种香料没有效果。科学家们继续研究姜黄保护心脏的可能性。一项小型研究发现，姜黄可以帮助那些做过心脏搭桥手术的人避免心脏病发作。

阿尔茨海默病患有老年痴呆症的人有慢性炎症，而姜黄似乎有天然的抗炎作用。那么姜黄能对抗阿尔茨海默氏症吗?抱歉，目前还没有强有力的科学证据表明服用姜黄是预防疾病的有效方法。

关节炎姜黄具有缓解关节疼痛、僵硬和炎症的能力。然而，在姜黄成为关节炎治疗的首选之前，我们还需要更多的研究。如果您决定用姜黄来缓解关节疼痛，那就和黑胡椒一起吃姜黄，帮助身体吸收天然的姜黄素。

癌症在实验室和动物研究中，姜黄可以阻止肿瘤细胞的生长，帮助解毒酶更好地工作，等等。然而，这些研究不能告诉我们的是，当一个人吃了姜黄后，人体会发生什么变化。此外，姜黄可能会干扰一些化疗药物。

肠易激综合症早期研究，包括一项针对207名成年人的初步研究和另一项使用老鼠的研究，发现姜黄可以帮助改善腹痛等IBS症状。就像我们在这里已经讨论过的许多事情一样，还需要进行更多的研究。姜黄也被用于治疗克罗恩病和溃疡性结肠炎等疾病。

头痛由于姜黄与生姜是一种众所周知的天然头痛药，所以人们推荐姜黄治疗头痛也就不足为奇了——尤其是偏头痛。尽管人们在网上大赞姜黄，但几乎没有科学证据表明它能治疗或预防头痛，尽管一项研究表明它可能是一种新方法的一部分。

痤疮一些人声称在皮肤上敷姜黄面膜或食用姜黄有助于对抗顽固粉刺——这可能是因为据报道这种香料具有抗菌和消炎的特性。不幸的是，这并没有科学依据。

姜黄粉防癌、抗发炎又增强免疫力！但有5种人千万别吃

「姜黄粉」是最常被提到的「增强免疫力」食材之一，被认为能抗癌、抗发炎、抗氧化，甚至能预防阿兹海默症。

姜黄中的姜黄素（Curcumin）能减少身体氧化压力不平衡时产生的自由基，简单来说就是能「抗氧化」。而自由基会导致细胞错误分裂、增生，引起癌症，所以姜黄是能预防癌症生长的；台北医学大学名誉教授谢明哲说，即使当肿瘤已经生长出来，姜黄也能透过抑制癌细胞的酵素、新生血管，等于把癌细胞的营养拔掉，让癌细胞自己消灭。

而在2017年的美国研究中，还发现姜黄能改善老化、退化带来的问题，像是修复老化的皮肤、改善关节炎，甚至减缓失智症的进程、修补脑部损伤，因为姜黄可以穿过血脑屏障，能改善淀粉蛋白在脑神经的沉积、减缓失智症的进程、修补脑部损伤。

不过其实免疫力并不是越强越好，比如对于新冠来说，这种病毒感染引起的疾病，很有可能会诱发过强的免疫系统「攻击」其他的器官，让人不是死于这个疾病本身，而是死于自己的免疫系统。「免疫系统应该是要平衡，对身体才最好，而不是过度强大。」基隆长庚医院小儿科主任蔡明翰说。

所以即使是富含姜黄的咖哩，温亚中医诊所中医师彭温雅也建议不要太常吃，「一星期最多吃2次就好，食物进到身体里，还是必须经过一个消化吸收的过程，真的整合变成自己的，最后才能提升免疫力，如果一下子吃太多，反而容易上火。」

而嘉义长庚医院心脏内科主治医师林明贤也说，姜黄粉有增加血液循环的效果，对于本来就有服用心脏科药物、或是有心血管疾病的人，千万不要吃太多，反而可能增加出血的风险。

像是有位58岁的患者王先生，长期服用抗凝血剂，但是农历年后，自觉容易痔疮出血、刷牙牙龈出血、连走路也会喘，回诊抽血竟发现他的凝血功能指数超过7（一般会控制在2~3）、血红素指数下降到8.2 gm/dl （男性标准值应该要大于13 gm/dl），才发现他每天吃1小匙姜黄粉当「保健」，结果造成身体无法凝血而出血，如果时间拖长一点，甚至可能造成出血性中风。

而彭温雅也提醒，姜黄粉还是比较 *** 的食物，对于肠胃不好的人来说，其实不能太常吃，反而会造成肠胃的负担；最好在吃姜黄粉的时候，随时注意自己的身体变化，如果有任何不舒服就不要吃了。

建议不要吃的5种人

吃一口姜黄，打开身体自愈力 / 十种经科学证实的功效

十种经科学证实的功效

姜黄是备受全球医学界关注的特殊健康食品，姜黄素是姜黄的药理成分，目前已有数千篇有关姜黄素的论文，验证姜黄的功效。有许多患者正透过姜黄回健康。

姜黄能降低血液中的脂肪数值，预防高脂血症、动脉硬化、肥胖、代谢症候群等各种成人疾病，还能清除氧自由基，对于改善发炎性疾病也有帮助。 截至目前为止，经全球研究证实的姜黄功效整理如下。

姜黄能降低发炎发病率，也能减少疼痛。其抗炎作用对关节炎、风湿病、痛风等各种发炎疾病，有极佳效果。

姜黄的成分含有姜黄素，它可增加DHA合成，活化身体对大脑的营养供给。不但会影响BDNF成长贺尔蒙（按： brain-derived neurotrophic factor，简称BDNF是大脑中含量最丰富的神经滋养因子），也可提升大脑功能。姜黄素亦可防止β淀粉样蛋白堆积在血管内，以预防老人失智（阿兹海默症）。

抑制癌细胞形成新生血管，诱导癌细胞进行细胞凋亡，藉以防止癌细胞增殖。此外，也能抑制细胞激素，避免引起发炎，阻止肿瘤成长，以防癌症转移。

姜黄可促进血液循环，因此能顺利提供胃部营养与氧气，让胃更健康。此外，借由控制胃酸分泌及抗发炎作用，亦可有效舒缓胃炎、胃溃疡、胃食道逆流、消化不良、肠胃胀气、腹痛等问题。

姜黄能减少血液中的坏胆固醇（LDL），预防血栓，排除动脉中发生的血栓，藉以净化血液。此功用可降低高血压、心肌梗塞、心律不整、脑中风等心血管系统疾病的发病风险。

消炎是姜黄最显著的功效，其抗氧化及抗炎作用，能有效抑制动脉炎等慢性发炎，对于溃疡性大肠炎及克隆氏症也十分有效。

姜黄含有多种生物活性物质，有助清除体内制造出的氧自由基、老废物质与毒素。尤其姜黄素具有燃脂、清理血管、促进胆汁分泌等功能，是体内最强的抗氧化剂。

此外，姜黄能改善肌肤的色素沉淀，让肌肤更年轻、更有弹性。不但能抑制黑色素，减少黑斑、雀斑生成，也有助于改善异位性皮肤炎与痘痘。

活化、分泌大脑的有机化合物。促进多巴胺（脑内分泌物，可影响人的情绪）及血清素（有助增强记忆力）分泌，摆脱忧郁心情。

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