土豆挖后有青皮的能食用吗？
青皮土豆含有一种毒素叫龙葵素吃了会出现中毒现象
意见建议：最好不吃如果吃的话最好削掉然后一定要放醋因为醋可以中和龙葵素
马铃薯的外皮发青，是受太阳照射后，由皮层产生的叶绿素呈现的颜色。这种外皮发青的马铃薯吃多了会中毒。（摘录）
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