毛茛科黄连属多年生常绿草本。又名川连、味连、鸡爪黄连。以根状茎入药。因其根如连珠而色黄，故名。主要产于中国四川、湖北、陕西等省。以四川栽培面积最大，约占全国总产量的70－80％，销全国各地，并有出口。黄连是国家保护植物。株高15－25厘米。根状茎黄色，常分枝成簇生状，形如鸡爪，节多而密，生多数须很。复叶基生，叶片卵状三角形，3－5全裂，裂片再作羽状深裂。春季开黄绿色花，2歧或多歧聚伞花序，有花3－8朵。春末夏初结果。种子长椭圆形，褐色。根状茎用作中药时有泻火解毒，清热燥湿功效，可治时行热毒、高热烦躁、泄泻痢疾、口疮、痈疽疔毒等症。药理试验证明，有抑菌及抗病毒、抗原虫作用，并能降低血压，扩张冠状动脉。黄连含小檗碱、黄连碱等多种生物碱，另含黄柏酮、黄柏内酯等成分。同属中尚有三角叶黄连，又名雅连、峨媚连，主产于四川；云南黄连又名云连，主产于云南。其根状茎也供药用。

可以加适量糖降低苦味！

如果与大枣泡茶不但佐黄连得苦味，还能养血（血热）提高抵抗力，预防感冒！！！

1黄连与肉桂。能交通心肾。治是眠多梦。黄连与吴芋，治胃痛胃酸。

黄连3克与大枣5个生姜3片泡水喝有好处

黄连清热解毒燥湿，非实火湿热症不宜服.更不宜久服，久服往往化燥伤阴，反而助火.而且，苦寒伤胃.应多注意.注：中药黄连不同于西药的黄连素!它们的药理作用不同!

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