牛蒡根用水煮后是什么颜色？

就是干牛蒡的颜色，土黄色。做法如下：（一）沙茶牛蒡原料：牛蒡100克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量，生菜叶少许，精炼油1500克（约耗50克）。做法：将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火，放入精炼油烧至七成热，下如拍好粉的牛蒡条浸炸，待炸至金黄色时，捞出沥油，装入垫有生菜的盘中即可。（二）牛蒡排骨汤原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许。做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止变色。排骨（或五花肉）切小块。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味。盛入大碗中，撒入香菜即可。（三）蜜汁牛蒡材料：牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。做法：1.牛蒡切成3公分长段加水（要腌过牛蒡）煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动一面烧焦，待水分收干即可。2.使用前拌入少许白芝麻、增加美味。注：不加锅盖，水分才易蒸发。牛蒡茶：选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。饮用牛蒡茶的其它好处只有您喝一段时间后才能体会到，但您有便秘的烦恼倒是一两天便可排除，而且绝不象喝减肥茶那样很难受的腹泻。坚持饮用牛蒡茶效果显著。牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，对减肥者既经济又方便。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜，调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。饮用方法：1．直接开水冲泡．2煮饮．取牛蒡茶约20片左右，水2公斤，红枣3－5，粒枸杞少许，冰糖少许（糖尿病人不宜放糖）放在壶中煮沸后，再用小火煮5－10分钟，味道效果更佳．牛蒡茶与排骨或肉类一起煮炖，味道鲜美独特。

就是干牛蒡的颜色，土黄色。

做法如下：

（一）沙茶牛蒡原料：牛蒡100克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量，生菜叶少许，精炼油1500克（约耗50克）。做法：将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火，放入精炼油烧至七成热，下如拍好粉的牛蒡条浸炸，待炸至金黄色时，捞出沥油，装入垫有生菜的盘中即可。

（二）牛蒡排骨汤原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许。做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止变色。排骨（或五花肉）切小块。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味。盛入大碗中，撒入香菜即可。

（三）蜜汁牛蒡材料：牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。做法：1.牛蒡切成3公分长段加水（要腌过牛蒡）煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动一面烧焦，待水分收干即可。2.使用前拌入少许白芝麻、增加美味。注：不加锅盖，水分才易蒸发。牛蒡茶：选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。饮用牛蒡茶的其它好处只有您喝一段时间后才能体会到，但您有便秘的烦恼倒是一两天便可排除，而且绝不象喝减肥茶那样很难受的腹泻。坚持饮用牛蒡茶效果显著。牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，对减肥者既经济又方便。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜，调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。

饮用方法：1．直接开水冲泡．2煮饮．取牛蒡茶约20片左右，水2公斤，红枣3－5，粒枸杞少许，冰糖少许（糖尿病人不宜放糖）放在壶中煮沸后，再用小火煮5－10分钟，味道效果更佳．牛蒡茶与排骨或肉类一起煮炖，味道鲜美独特。

首先，鲜牛蒡干了只要没变质，煮水能喝，但估计味道不会太好。

其次牛蒡仅仅是种蔬菜而已，营养丰富，吃点对身体有好处，同其他蔬菜一样但不能治病。

建议可以买点牛蒡茶尝尝，味道不错。

牛蒡茶为什么泡出来是绿色 牛蒡茶泡水还是煮水喝比较好

都说用牛蒡泡茶对身体是有好处的，所以就买了一些回来试试，可是这个牛蒡泡茶为什么会是绿色的，这是怎么一回事？牛蒡到底是泡水比较好还是煮水喝比较好？
牛蒡茶为什么泡出来是绿色
野生牛蒡茶泡到后面变成绿色，有可能是由于你买的牛蒡茶没有炒，是生片，生的牛蒡茶泡水或者煮水后就会变成绿色，而且味道还很难闻。如果味道与你之前合伙喝过的味道基本相同还是可以喝的，但如果味道变酸或者有酒味就不要喝了。建议你这种情况就不要喝了，因为熟的牛蒡茶可以养胃，而生的牛蒡茶是可以做菜吃，用于泡水喝了会伤胃，要经过炒制变熟了才可以喝。

牛蒡茶泡水还是煮水喝比较好
煮的效果更好。 牛蒡茶泡水喝不能将其中的有效成分充分析出,而煮制过程中,牛蒡茶中的有效成分会析出,因此,从效果上来说,煮的牛蒡茶效果肯定是比泡的牛蒡茶更好一些的,如果有时间或者旁边有锅的话,不妨用煮制的方法来进行牛蒡茶加工。

牛蒡茶可以搭配什么一起喝
1、枸杞：牛蒡茶与枸杞一起喝，具有清热解毒、生津止渴、滋阴润肺的功效，可缓解阴虚火旺导致的口干口臭、目赤肿痛、大便干燥、睡眠不安等症；

2、菊花、蜂蜜、薄荷：牛蒡茶与菊花、蜂蜜、薄荷一起喝，具有清热解毒、清利头目、利咽开音、疏肝解郁等作用，用于调理头痛、咽痛、目赤肿痛、胸胁胀满等；

3、决明子：牛蒡茶与决明子一起喝，具有清肝明目的作用，可用于降血脂；

4、竹叶、柽柳：牛蒡茶与竹叶、柽柳一起喝，具有清泻透散、疏散风热的作用，可用于透泻热毒而促使疹子透发，治疗麻疹不透，若疹出而瘙痒者，也可用牛蒡茶与荆芥、蝉蜕、苍术等一起饮用；

5、大黄、栀子、连翘：牛蒡茶与大黄、栀子、连翘一起喝，具有泻热通肠、凉血解毒、逐瘀通经的作用，可用于治疗火毒内结、便秘等症。

中医认为牛蒡性寒，易伤脾阳，具有润滑肠道之性，可造成腹泻等情况，故需注意不要盲目使用，需在医生指导下辨证饮用为宜，避免出现不良反应，且中药代茶饮药效有限，也不能代替药物煎煮饮用。

牛蒡茶会解药吗
牛蒡茶一般不解中药，但是应该分开时间吃。

牛蒡茶主要是以中草药而制成的，可以达到活血化瘀和排毒养颜的功效，同时也具有抗击衰老和润肠通便的作用，对糖尿病以及高血压患者可以达到辅助治疗效果。服用中药期间避免吃刺激性的食物，选择一些清淡食物，多吃水果和蔬菜。

牛蒡和白萝卜一起煮汤，汤为什么成绿色的？

我知道一个菜，健康五行汤。主料就是牛蒡，白萝卜，胡萝卜，萝卜叶，香菇。
具有提高人体免疫力，清除人体垃圾的效果。很适合老年人。所以说，牛蒡煮白萝卜肯定是没问题的。其他的，可能和厨具，煮的时间有关系吧。如果很绿，建议还是不要吃了，可能起反应了。我有一次，用滚烫的水泡绿茶，然后加了两勺蜂蜜，结果水变成紫色了，我吓了一跳。

牛蒡根长什么样子图片

牛蒡根比较粗壮，是肉质的，呈圆锥形，根基部一般为心形，全缘或者带有微齿，上面的颜色为暗绿色，下面密集生长着灰白色短绒毛，牛蒡根里面含有菊糖、膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，起到清肠通便减肥的效果，还能美白肌肤、健脑益智、防癌抗癌。
牛蒡根喜欢温暖的环境，既耐热又较耐寒，适宜的生长温度在25度左右，另外牛蒡根喜欢阳光充足的环境，要求有比较强的光照条件，不适合在阴暗处生长。
牛蒡根对环境的适应性强，大多生长在山野路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地，在中国的南北方都有分布，集中在东北、西北、中南、西南等地区。
牛蒡根的样子
牛蒡根比较粗壮，是肉质的，呈圆锥形，根基部一般为心形，全缘或者带有微齿，上面的颜色为暗绿色，下面密集生长着灰白色短绒毛。
牛蒡根功效与作用
1、降脂减肥
牛蒡根里面含有菊糖、膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，起到清肠通便减肥的效果，菊糖还能够增高碳水化合物的耐受量，减少糖分的吸收，不仅降血糖，还能减肥，而且有美白抗衰老的作用，可以令肌肤变得更加嫩白。
2、健脑益智
牛蒡根含有大量纤维素、氨基酸、锌、镁等营养成分，能够作用于大脑，促进脑细胞再生，对于青少年的智力发育有作用，可以提高记忆力。
3、防癌抗癌
牛蒡根被誉为“东洋参”，具有很好的防癌抗癌效果，里面含有牛蒡苦素能够抑制癌细胞的活性，对恶性肿瘤也有一定抗性，同时牛蒡甙元还有抗老年痴呆的作用。
牛蒡根怎么吃
牛蒡根可以和肉类一起炖煮，先准备牛蒡根、猪肉，将牛蒡根洗净，削皮切片，猪肉也清洗干净，切成块状，然后在锅内加入适量水，放入猪肉烧沸，加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片，肉快熟的时候，投入牛蒡根片炖至入味，出锅即成。

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