黑鸡枞菇怎么做好吃-饮食营养-道医研究院

黑鸡枞菇怎么做好吃

目录黑鸡枞菇怎么做好吃黑鸡枞菇的营养价值黑鸡枞菇怎么挑选黑鸡枞菇的食用禁忌菌菇类食物的营养价值丰富，种类繁多，像黑鸡枞菇就是其中一种，它的味道鲜美，香味也非常浓郁，可以制作各种美味的食物来吃，保健养生功效也非常不错，下面祝由网养生网就给大家介绍一下黑鸡枞菇怎么做好吃。

黑鸡枞菇怎么做好吃

可以做黑鸡枞菇炒滑鸡，需要准备小葱，生姜，黑鸡枞菇以及鸡肉，先把黑鸡枞菇清洗干净，再把鸡肉处理一下，清洗干净剁成块状，里面加入适量的玉米粉，番茄粉，盐，生姜丝，再加一些花生油搅拌均匀，腌制15分钟到20分钟左右，然后锅中加入适量的油烧热，把鸡肉放进去翻炒变色，然后再把葱白以及黑鸡枞菇放进去翻炒均匀，加入酱油翻炒一下，加一些糖，蚝油，葱翻炒均匀以后就可以吃了。

还可以做黑鸡枞菇炒牛肉，需要准备蚝油，洋葱，淀粉水，盐，酱油，糖，小葱，香菜，蒜，生姜，牛肉以及黑鸡枞菇，先把牛肉切成比较薄的片状，然后里面加入适量的油，淀粉以及糖，搅拌均匀后备用，再把黑鸡枞菇清洗干净放到开水里面烫一下，把洋葱清洗干净后切一下，然后在锅中加入适量的油烧热，把牛肉放进去翻炒一下，锅烧热后把蒜生姜放进去炒出香味，洋葱以及黑鸡枞菇放进去翻炒，加入适量的糖，蚝油，再加入适量的水，盖上盖子煮上两个半小时，把牛肉放进锅中翻炒一分钟，加入适量的酱油以及盐，再加一些淀粉，让汤汁变得比较浓稠，然后翻炒以后就可以吃了。

还可以做云腿蒸黑鸡枞菇，需要准备红辣椒，黑鸡枞菇，青花椒以及云腿，先把黑鸡枞菇刷洗干净，再切成片状，然后就可以把黑鸡枞菇均匀的切成斜片，云腿肉洗干净以后也需要切成薄片，红辣椒，茄子切成段状，然后再把黑鸡枞菇放到盘子里面，把配料放进去，锅中加入适量的水烧开，放到蒸锅中蒸上20分钟左右，吃的时候把它搅拌均匀就可以了。

黑鸡枞菇的营养价值

黑鸡枞菇里面含有非常丰富的营养物质，适当的吃一些能够让食欲变得更好，健脾和胃的作用是非常不错的，它里面含有蛋白质，铁元素，磷元素以及钙质，身体虚弱以及年纪比较大的人适当的吃一些就非常适合。

黑鸡枞菇里面的磷元素含量也是非常丰富的，可以让免疫力提高，让血糖降低，还可以让癌细胞降低，适当的吃一些能达到润燥养血作用，孕妇适当的吃一些也是适合的。

黑鸡枞菇怎么挑选

想要挑选到比较好的黑鸡枞菇，那么就可以闻一下它的味道，如果味道是非常刺鼻的，就证明已经不新鲜了，就不要再购买，如果闻起来的味道是很舒适的，那么购买回来以后适当的做成美食来吃，就能达到很好的保健作用。

购买黑鸡枞菇还需要看一下它的外形，一般黑鸡枞菇的外形是呈现伞型，就像是斗笠一样，整个伞都呈现斗笠状，中间凸起，有米黄色，白色或者灰色。

挑选黑鸡枞菇还需要看一下包装底部，看看有没有死的昆虫，杂草或者泥沙，看看有没有霉变的可能性，颜色是不是正常的，有没有破碎的情况。

黑鸡枞菇的食用禁忌

黑鸡枞菇营养价值高，但是一定要注意不要和酒搭配在一起吃，里面的营养物质非常丰富，如果把它和酒搭配在一起吃，就会让身体方面出现问题。

吃黑鸡枞菇不要和其他菌类食物搭配在一起吃，这样做也是非常不好的，不一样的菌类食物搭配在一起吃就会让健康方面出现问题，而且也有可能把一些没有毒的菌类食物变成有毒的，在肠胃不舒服的时候以及感冒的时候不要吃黑鸡枞菇，会让不舒服的问题变得更加严重。

上面给大家介绍的就是黑鸡枞菇的正确制作方法以及营养价值，适当的吃一些黑鸡枞菇能够达到的调养作用就非常多，能够让不舒服的问题消失，正确的制作方法也应该好好了解，这样才能起到更好的作用，不舒服的问题不那么容易出现。

黑皮鸡枞菇如何做好吃

主料

黑皮鸡枞菌250g ? ?秋葵150g ? ?

花生油15g ? ?小米辣1个 ? ?

盐焗沙姜粉1小勺 ? ?白糖适量 ? ?

蒜片2瓣? ??

【黑皮鸡枞菌炒秋葵】#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤

1.?材料汇集

2.?水开后先倒入鸡枞菌轻轻焯下水后捞起浸泡凉水降温捞起滤干。

3.?接着将秋葵如鸡枞菌般处理。

4.?热锅热油炒香蒜片后倒入鸡枞菌与秋葵一同翻炒。

5.?加入盐焗沙姜粉，盐，白糖翻炒均匀试味。

6.?最后加入小米辣翻炒一下装盘出锅。

黑皮鸡枞菌的做法和功效

清炒黑皮鸡枞菌

用料 ?

黑皮鸡枞菌 ? ?300克左右 ? ?

青红辣椒 ? ?各一个 ? ?

蒜 ? ?2、3瓣 ? ?

盐 ? ?适量 ? ?

酱油 ? ?适量 ? ?

鸡精 ? ?适量 ? ?

清炒黑皮鸡枞菌的做法 ?

黑皮鸡枞菌洗干净（一般买来它的根部就已经处理过的）

青红辣椒切丝… （因为本人最近不能吃蒜，所以炒的时候没有放蒜，大家可以根据自己爱好决定）

油烧热，放入蒜炒五秒左右就可以放入黑皮鸡枞菌

炒至水份慢慢溢出来，会慢慢变软，然后加入酱油、鸡精，继续翻炒

差不多看到黑皮鸡枞菌软透了，锅里也有它溢出来的水份，放入辣椒??。翻炒辣椒过青，加盐，翻炒一小会就可以了

关火，装盘

黑皮鸡枞菌炒牛肉

用料 ?

鸡枞菌 ? ?500克 ? ?

牛肉 ? ?200克 ? ?

姜 ? ?两片，切碎末 ? ?

蒜 ? ?两颗，切碎末 ? ?

香菜 ? ?切小段 ? ?

小葱 ? ?切小段 ? ?

糖 ? ?1茶匙（0.5拌牛肉；0.5茶匙炒菌） ? ?

酱油 ? ?1茶匙 ? ?

盐 ? ?适量 ? ?

蚝油 ? ?1.5茶匙 ? ?

洋葱 ? ?一个 ? ?

淀粉水 ? ?适量 ? ?

黑皮鸡枞菌炒牛肉的做法 ?

牛肉顺纹切薄片，0.5茶匙糖，淀粉半茶匙，油适量（尽量放多点油裹住牛肉），拌匀待用，切记不要放盐

黑皮鸡纵菌洗干净，飞水（水沸放进去，滚一会儿）

洋葱切小块

姜蒜切颗，香菜葱小段

油热放牛肉快炒10秒，装起来

放油热锅，油热放姜蒜爆香，放菌和洋葱炒15秒，放蚝油，糖，放适量的水，盖锅盖煮2.5分钟。

放牛肉回锅，炒约1分钟，放盐，一点酱油调味，后放淀粉水煮至汁浓稠，关火，放香菜小葱翻炒！ok！可以装碟啦！

鸡枞菌的功效与作用

1.鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增;

2.它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴;

3.鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴;

4.常食鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖;

5.鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。

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黑皮鸡枞菌的做法和功效

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