小肠要怎么炖-饮食营养-道医研究院

目录小肠要怎么炖小肠怎么做好吃小肠的营养价值吃小肠的注意事项日常生活中可以吃的食物种类有很多，小肠就是其中一种，嚼劲非常好，和猪大肠比起来猪小肠比较薄，里面所含有的脂肪成分也比较低，有各种各样不同的吃法，下面祝由网养生网就给大家介绍一下小肠要怎么炖。

小肠要怎么炖

想要吃小肠的人就可以和金针菜搭配在一起做，先把小肠反复搓洗干净，然后就可以切成段状，清蒸菜清洗干净以后打结，小肠放进锅中，加入适量的水，大火煮开再改成小火煮上30多分钟，准备一个砂锅，金针菜放进去，再加入小肠，添加适量的汤，用大火煮开以后继续煮上10分钟左右差不多就可以吃了。

小肠怎么做好吃

小肠的制作方法有很多，可以制作凉拌小菜，需要先把小肠里面的杂物以及多余的油脂去除干净，然后再反复搓洗，青葱清洁干净切成段状，然后就可以把盐放进小肠里面搅拌均匀腌制一会儿冲洗干净，花生油，面粉放进小肠当中，继续揉搓几分钟，用清水冲洗干净，锅中加入适量的水，小肠放进去烫上几分钟，再捞出来清洗干净，另外准备一个汤锅，加入适量的水煮开，再加一些生姜片，葱段，小肠，煮开后用小火再继续煮上几十分钟，淋上一些料汁就可以吃了。

小肠可以和生姜片搭配在一起炒着吃，首先把小肠反复清洗干净，然后锅中加入适量的水煮开，把小肠放进去烫一下捞出来，用冷水清洗干净，锅中加入适量的油烧热，葱放进去翻炒，然后再加入生姜以及小肠，翻炒均匀加入适量的调味料再继续翻炒一下，入味以后把火关掉，再淋上一些香油就可以盛出来吃了。

小肠还可以和狗尾草搭配在一起炖煮以后来吃，首先把小肠洗干净切成段状，然后再把使君子和狗尾草洗干净，放到锅中加入适量的水煮开，再改成小火继续煮半个小时，过滤以后把米酒小肠搭配在一起煮上半个小时，等到小肠变得酥烂就可以吃了。

小肠还可以和豆腐搭配在一起煮着吃，锅中加入适量的油烧热，把生姜片放进去翻炒一下，然后再把小肠放进去炒香，加入适量的老抽，生抽，料酒，然后再加入适量的水，桂皮，八角，冰糖煮开以后改成小火，豆腐洗干净切成块状，放进锅中焯烫一下，小肠炖煮60分钟左右，基本上可以熟烂，然后再加入一些豆腐慢慢的煮入味，用大火把汁收干就可以吃了。

小肠还可以和排骨猪血搭配在一起煮成汤来喝，先把小肠反复清洗干净放进锅中，加入适量的水煮开，然后再捞出来清洗干净切成段，生姜皮去涂拍扁，把排骨清洗干净再切成块状，也要放到开水锅中焯烫一下捞出来，猪血清洗干净以后切成方块，高压锅中加入适量的水，把猪血，排骨，小肠，生姜放进去，再加入适量的盐煮上半个小时左右就可以吃了。

小肠的营养价值

小肠里面所含有的营养物质还是非常丰富的，像维生素e，维生素a，蛋白质，脂肪，还含有矿物质，微量元素，胆固醇含量也比较高，适当的吃一些能达到止血，止咳，补血，润燥作用，当出现便血，便秘，脱肛，口渴等问题适当的吃一些就能达到好的作用，适当的吃一些小肠还可以解决水肿问题，让肠胃更加健康。

吃小肠的注意事项

适当的吃一些小肠可以给身体带来很多好处，但是需要注意的事项还是比较多的，由于它里面的脂肪胆固醇含量丰富，吃的太多就容易导致高脂血症出现，所以一定不能吃得太多，它里面的维生素含量也非常丰富，如果身体本身并不缺乏维生素，吃的太多就容易导致维生素中毒情况出现，还要注意本身身材比较肥胖的人就不要吃小肠，它里面的脂肪含量比较高，适当的吃一些可以达到润肠作用，它是偏寒性的，如果本身有拉肚子问题，再吃小肠就会让不舒服的症状变得更加严重，感冒期间的人最好也不要吃。

上面介绍的就是小肠的正确炖煮方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要把小肠制作好吃就可以用以上方法，可以让味道好，营养价值也变得更高，适当的吃一些小肠能够让身体体质有所提高，但是如果吃得太多，反而会对健康造成危害，所以是需要特别注意的。

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小肠要怎么炖

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