羊皮怎么炒-饮食营养-道医研究院

目录羊皮怎么炒羊皮的营养价值大蒜炒羊蹄怎么做香煎孜然羊皮的做法、羊肉是大家在生活中经常会吃的一种肉类食物，而羊皮吃的次数就比较少，羊肉味道好，羊皮的嚼劲比羊肉要更大一些，它的味道也不是非常好，所以很多人不是很喜欢，但使用正确的方法来制作就可以让它的味道有所提高，下面祝由网养生网就给大家介绍一下羊皮怎么炒。

羊皮怎么炒

可以制作大蒜炒羊皮，需要准备豆瓣酱，红辣椒，生姜，蒜瓣，大蒜以及羊皮，先把羊皮清洗干净以后切成块状，然后再放到水里面浸泡一下，清洗干净放进锅中，加入适量的水，桂皮，八角，香叶，生姜，蒜瓣以及葱，料酒放进去，用大火煮开，再煮2~3分钟，再把羊皮捞出来，浮沫冲洗干净，水分沥干，和肥肉脂肪一起切开放进电饭锅中，加入生姜，蒜瓣炖煮，等到汤汁变奶白色就把羊皮捞出来，汤汁沥干，用盐腌制一下，大蒜洗干净以后切成段状，红辣椒切条，蒜瓣切碎，锅中加入适量的油烧热，把豆瓣酱放进去翻炒出红油，加一些生姜末，蒜末，香味翻炒出来，再把红辣椒放进去翻炒均匀，炒到五六成热，蒜放进去，加入适量的盐继续翻炒一下，凉皮放进锅中，然后再沿着锅边加一些羊肉汤，大火快速翻炒，加老抽，盐，蒜炒到断生就可以装盘吃了。

还可以制作拌羊皮，需要把羊皮准备好切成条状，把它放到锅中焯烫熟去除异味，加入一些盐，葱花，拌均匀以后来吃，如果喜欢吃辣的就加一些辣椒面拌匀就可以吃了。

羊皮的营养价值

羊皮里面含有氨基酸，脂肪以及蛋白质，适当的吃一些能补充身体所需要的胶原蛋白，达到去除皱纹，预防皱纹，美白皮肤，保湿皮肤作用，凉皮还含有一些药用价值，能达到祛瘀作用，如果出现了跌打肿痛或者肺脾气虚，虚劳羸弱问题，吃一些羊皮也非常不错。

适当的吃一些羊皮能够让免疫力有所增加，它里面的蛋白质含量丰富，含有铁元素，锌元素，维生素b6，维生素b2，维生素b1，所以能够让免疫功能有所提高，在寒冷的冬季适当的吃一些羊皮，还能让血液循环速度变得更快，让新陈代谢速度提高。

适当的吃一些羊皮对气不通的患者来说有着很好的补气效果，吃羊皮还能暖胃，可以让胃部的运转更加正常，吃一些羊皮能达到健脾作用，能够起到很好的调理脾胃效果，让食欲有所增加。

吃一些羊皮还能达到理气作用，如果因为气体流通不通畅或者出现感冒问题，就证明身体里面的有害气体是非常多的，适当的吃一些羊皮就能起到很好的改善作用，这样能够达到抵抗严寒作用，让身体变得更加暖和。

吃羊皮可以达到防癌抗癌作用，它里面含有的一些物质可以达到抗癌作用，对于乳腺癌，结肠癌以及皮肤癌有着很好的辅助治疗作用，所以适当的吃一些就非常适合。

大蒜炒羊蹄怎么做

准备豆瓣酱，红辣椒，生姜，蒜瓣，大蒜以及羊皮，先把羊皮和一些肥肉脂肪一起取下来放进锅中，加入一些生姜，蒜瓣炖煮60分钟，煮开以后继续煮上2~3分钟，等到汤汁浓稠后捞出来，里面添加一些盐腌制一下，再把其他的配料准备好，放进锅中翻炒一下，豆瓣酱倒进去，红油翻炒出来再加入辣椒，炒到六成熟的时候加盐，蒜白翻炒均匀，凉皮放进锅中快速翻炒一下，再加入一些蒜叶，老抽，盐炒均匀以后就可以出锅吃了，加入适量的豆瓣酱，可以让羊皮的味道变得更好。

香煎孜然羊皮的做法

香煎孜然羊皮需要准备香菜，盐，孜然以及羊皮，羊皮反复清洗沥干，拿一些孜然盐拌均匀腌制一下，平底锅烧热，油不需要放，把羊皮放进去，用小火慢慢的煎一下，两面煎好后就会变得非常酥脆，把它切成条状，再放进盘子里面，撒上一些香菜，这样羊皮就制作完成了，味道是很不错的。

上面介绍的就是羊皮的正确炒制方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，羊皮虽然在日常生活中吃的次数并不是非常多，但适当的吃一些可以达到的功效作用却是非常多的，所以如果身体虚弱的话就可以适当的吃一些羊肉或者羊皮。

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羊皮怎么炒

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