炝豆芽-饮食营养-道医研究院

炝豆芽

炝豆芽的制作材料：主料：绿豆芽500克Z5M|

调料：植物油20克,醋5克,盐3克,花椒2克,大葱2克,姜2克

教您炝豆芽怎么做，如何做炝豆芽

1.将豆芽去根、皮，洗净控水；Z5M|

2.葱姜蒜切末；Z5M|

3.炒锅注油烧热，下入花椒炸出香味捞出，再下入葱姜蒜末稍煸，放入豆芽，加醋、精盐炒熟即可。Z5M|

菜系及功效：私家菜便秘食谱减肥菜谱清热解毒食谱口腔溃疡食谱 Z5M | 口味：咸酸味

炝绿豆芽的做法二

原料：绿豆芽500克。
调料：精盐8克，花椒油25克，葱丝、姜末、香菜段、醋各适量。
制法：
①将绿豆芽择净，用清水洗净后，放入开水氽一下，捞出控干，盛入盘中。
②将精盐、醋撒在豆芽上拌匀，最后放上葱丝、姜末、香菜段，淋上花椒油即可。

凉拌豆芽菜的做法

凉拌豆芽做法：
1、豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝；
2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁；
3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里；
4、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

炝绿豆芽怎么做好吃

炝拌绿豆芽
西马栀子
制做混搭菜可以说是我的强项，所谓混搭菜就是乱七八糟的多重口味，用料可以根据自己的口味随意搭配，混搭菜色泽鲜艳，营养丰富，能够增加食欲。我喜欢随意混搭，我喜欢多重味道。
绿豆芽富含纤维素，有预防消化道癌的功效。它能清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变。常食绿豆芽可清热解毒、利尿除湿，解酒、清热解毒。

简单
拌
微辣
十分钟
主料
绿豆芽200克
尖椒50克
胡萝卜50克
黄瓜50克
辅料
蒜碎适量
食用油适量
配料
花椒5粒
辣椒1个
盐3克
鸡精2克
糖2克
醋5克
炝拌绿豆芽的做法步骤
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1.把绿豆芽洗净，去掉根须。

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2.黄瓜尖椒胡萝卜切丝。

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3.锅中放水烧开，下入豆芽胡萝卜丝尖椒丝焯水。

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4.捞出冲凉沥干水分。

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5.把焯水的豆芽胡萝卜丝尖椒丝和黄瓜丝放入大碗中，加入盐鸡精蒜碎糖醋。

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6.锅中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。

小窍门&温馨提示
要选购新鲜的绿豆芽，可以根据自己的口味添加食材。

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