韭菜馅的馅饼怎么做
目录韭菜馅的馅饼怎么做韭菜馅饼怎么调馅馅饼的面怎么和韭菜盒子的做法韭菜的功效平时很多人都喜欢吃青菜，特别是一些减肥的人，韭菜就是其中一种很好吃的菜。它热量很低，营养却很丰富，对身体很好。特别适合手脚冰凉的人吃，非常美味，很下饭，还可以搭配其它东西一起吃，营养更均衡。跟着祝由网养生网来看看。
韭菜馅的馅饼怎么做
首先，要准备好韭菜，最好是新鲜的。然后把它洗干净，再切成适当的大小，最好短一点。然后按个人的分量再放一些鸡蛋，放进盆里面。 韭菜切小后，把它放在盆子里沥干水分。先炒鸡蛋，把它炒碎，再加一点姜和沙皮，味道会更好，营养也会更丰富。再炒韭菜，炒3分钟后，加鸡蛋一起炒，搅拌均匀，再加一些调味料。韭菜和鸡蛋要分开炒，这样不会那么容易乱，味道会更好。在煎的过程中，火候是非常重要的，不能太大火，很容易烧焦，但也不能太小火，味道不好吃，适中就可以了，味道会更好。
一般，在洗韭菜的时候，不要太用力，要轻一点，避免它烂掉，没那么好吃。在切的时候，一定要切快一点，因为它很容易出水。切完后，不要再放盐了，要最后才放，因为它会出更多水。也可以加一些虾皮，中和韭菜的味道，会更好吃，营养也会更丰富。
和面的时候，一般用筷子搅拌。和面的水要用温的水，不要用太热的水，一般40度左右就可以了，因为用温水和面的话，会醒得比较快，节省很多时间，也会比较好捏。在和面的时候，如果想要更均匀，不那么粘，可以加一些盐，一般把它放入水里再倒进去，不要直接把它加入面里。蒸出来之后，包子会更好吃，不会那么容易破皮。一般它在发酵的时候，是需要盐的，发面速度会更快，但不能加太多，会有反作用，很难发酵，所以适量就可以了。
韭菜馅饼怎么调馅
首先要挑一些新鲜的韭菜，把它洗干净，再切短一点，再打入鸡蛋和虾皮一起搅拌均匀。刚洗完后，不要马上就切，先放在一边，放5分钟，让它的水分充分挥发，这样，它的味道会更好。放入鸡蛋和虾皮后，可以加一些香油，口感会更好。在做的时候，不要挑一些太老的韭菜，口感会不好，味道也不会那么香。在调馅料的时候，如果想要它没那么容易出水、破皮，可以加一些油，再搅拌均匀。
馅饼的面怎么和
一般想做出来的馅饼，更软、口感更好，和面这个步骤是很重要的。首先要准备好面粉，倒一些水进去，自来水就可以了，不要用开水，顺时针不断搅拌，等到它变成面疙瘩的时候就可以了，不要加太多水。搅拌得越多，它就会越光滑，它的面也更容易起筋，做出来的面也会更有弹性。
韭菜盒子的做法
首先，要准备它的馅料，可以加一些虾仁，对牙齿很好，还可以补血，让人的免疫力更好，对眼睛也很好。或加入一些鸡蛋，然后再准备一些调味料，木耳、生抽等。首先，先将它们洗干净，切小，再和所有的材料一起搅拌均匀，再放油去锅里，炒熟之后，再拿出来放一些调味料就可以了。和面时，如果不想那么麻烦，也可以去超市里买一些现成的面粉，会更方便。擀皮的时候，皮要薄一点，不要那么硬。做的时候，可以加一点酵母粉，吃起来会更软。先搅拌均匀，再用温水去和面，一边加水一边搅拌，等到和好后，再放一些油进去。包好后，将它压扁，放在锅里面煎，两面都要煎，等它变成金黄色就可以吃了。在煎的时候，要用小火煎，才不会那么容易烧焦，吃起来也会更香。
韭菜的功效
它有很多好处，可以治疗很多疾病，比如出鼻血、牛皮癣等。如果夏天，肝火很旺盛，可以把它榨成汁来喝。出鼻血，可以将它洗干净，剁碎，放在鼻孔内，放几分钟，有可以很好地止血了。有牛皮癣的人，可以把它和蒜一起剁碎，涂在皮肤表面，每天抹一次，大概一周，就可以很好缓解这种症状了。虽然它营养很好，但要注意，有些人是不能吃太多的。比如，缺钙或缺铁的人，最好不要吃。或体质很差，刚做完手术的人，也不要吃，会很难消化。
上面就是关于韭菜馅饼的一些知识，它非常美味，营养也很好，特别适合做点心或早餐的时候吃。它有很多好处，对眼睛很好，还可以补血等。平时，可以当作主食来吃，对身体都是很好的。
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