什么样的红酒才需要醒酒-饮食营养-道医研究院

大家平时在外出聚餐的时候，或者邀请三五还有来家里聚餐的时候，都会拿出珍藏的红酒品尝，但是在喝红酒之前，一般都会把红酒拿出来放在分酒器里面醒一会，然后再喝，这是为什么呢?为什么红酒需要醒酒?红酒也就是我们说的葡萄酒，是一种相对比较有魅力和营造氛围的酒。

什么样的红酒才需要醒酒

很多人纳闷，为什么喝酒前还要醒酒?其实，之所以醒酒，是因为，有些红酒是用未成熟的红葡萄酒，这里面的单宁比较重，喝了之后，就会发现舌头带有苦涩的感觉，而且口感也比较粗糙。所以，我们在喝酒之前，需要把酒倒进醒酒器里面，醒1-2个小时，再喝。

1、陈年红酒需要醒

之所以我们要把陈年的红酒醒一醒才能喝，是因为陈年红酒，是经过五年以上熟成的葡萄酒，单宁比较高的红酒，赤霞珠、波特红酒等这几类红酒需要醒酒。醒酒要掌握好时间，一般醒1-2小时是比较合适的，而且陈年酒，醒1小时，相对比较年轻的红酒，醒2小时才可以喝。

2、为什么要醒酒

我们之所以要醒酒，是为了去除葡萄酒里面的沉淀物。因为陈年红酒里面，沉积了一定的沉淀物质，需要醒酒之后，才会消除。而且红酒和氧气接触之后，里面会有一定的脆弱液体，醒酒时候，会释放出一种异味，充分接触氧气和空气之后，才能真正消除臭味，尝到红酒的果香和花香味。

3、喝红酒有什么好处

红酒对人体好处是非常多的，我们平时喝红酒，可以帮助驱寒暖身、预防感冒。喝红酒还可以降低肺癌的几率，而且红酒里面有一种链球菌，混合到唾液当中，可以保护牙齿、防止蛀牙。喝红酒对于失眠人群还有很好的分泌褪黑素、帮助缓解情绪、安神助眠的功效。

以前我们总听说喝红酒很讲究，现在终于知道为什么要醒酒了。其实红酒分为很多种类的，我们在喝红酒的时候，也要注意醒酒，因为陈年酒，还有一些未成熟的单宁酿制的红酒，都需要醒一醒才能喝。醒酒也是为了消除红酒里面的异味，才能让酒喝起来味道更清香。

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什么样的红酒才需要醒酒

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