鸭血相克食物-饮食营养-道医研究院

鸭血相克食物

1、鸭血是属于一种性凉的食物，所以说是一定不能和热性的食物一起吃的，否则会产生相克的情况，从而威胁我们健康，首先鸭血不能和面粉、高粱、糯米等食物一起吃，同时还要避免搭配在一起吃的就是扁豆、青菜、黄芽菜，还有芥菜、香菜、辣椒、韭菜等我们常见的热性蔬菜，这都是吃鸭血的时候要避免的，而且如果是温热性质的肉类食物，同样不能和鸭血一起吃，特别是羊肉、狗肉、黄鳝这一类的食物，都是应该避免搭配鸭血的。

2、鸭血吃起来的味道非常爽滑可口，所以很多人对鸭血都特别喜爱，对于一般人来说鸭血是可以吃的，特别是对于贫血的人群来说鸭血是很适合吃的，因为鸭血防治缺铁性贫血的功效是很强的，鸭血是富含铁元素的一种食物，而且其中的铁元素是以血红素铁的形式而存在的，所以更容易被人体利用，经常吃鸭血对我们预防贫血问题，预防心血管疾病都是有好处的。

3、鸭血对便秘的人群来说，也是很适合吃的，主要是鸭血的清毒、利肠通便功效是很强的，鸭血是属于一种排毒的食物，我们经常吃鸭血，这样就可以发挥出非常不错的利肠通便功效，可以有效的清除我们肠腔中存在的沉渣浊垢，这样对避免尘埃及金属微粒等物质对健康的影响有好处，是可以发挥出净化功效的，还可以利用吃鸭血来避免产生中毒的情况。所以如果存在便秘问题，或者是长期从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作，那么鸭血是很适合吃的。

鸭血和大蒜相克吗

1、鸭肉和大蒜是不相克的
鸭肉和大蒜是不相克的两种食材，是可以同时食用的，只是有些人消化能力比较差，在食用大蒜与鸭肉以后有些营养成分不能完全吸收，这就出现了鸭肉和大蒜相克的说法，其实有专业的角度来看，这种说法是根本不存在的。
2、与鸭肉相克的食材
鸭肉虽然与大蒜不相克，但是它与黑木耳却是两种相克的食材，它们一起食用以后会让身体出现多种不适，另外栗子也是与鸭肉相克的食材，同时食用会出现食物中毒，再就是兔肉和杨梅以及核桃等食材也不宜与鸭肉同时食用，不然也会对人们身体不利。

豆腐跟,鸭血能一起煮吗

你好，豆腐和鸭血能一起煮，两样食物没有相克成分，可以一起吃。谢谢！

【鸭血豆腐羹做法】

材料：鸭血一块，嫩豆腐一盒，鸡蛋一个，盐，鸡精，白糖，醋，胡椒粉，水淀粉等，还有其他可以根据大家的口味去准备。?

鸭血，嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散。

锅中放高汤(没有就加清水)煮开，把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入。

再次煮开后，撇去浮沫，加盐，鸡精，一点点白糖，一汤匙醋，然后把调好的水淀粉倒入锅中，用勺子推匀，勾个薄芡。

转中小火，保持汤似滚非滚状态，用一个面粉筛或者小筛网，把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上，边倒边移动筛网，朝一个方向画圈移动，全部鸡蛋液滴完，用勺子轻推，漂亮的鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了，喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎。

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