甘草是什么怎么吃
甘草为多年生草本，根和根状茎红棕色，里面浅黄色，有甜味,气微，味甜而特殊。以皮细而紧、外皮色红棕、粉性足、味甜者为佳。生用或蜜炙用。又名,国老,甜草,在陕西等地叫甜根子、甜甘草等等；在植物分类学中属于豆科甘草属植物。主要分布于东北、华北、西北及山东省；通常生长在干旱沙地、河滩沙质地、山坡草地、盐渍化土壤中。
作用与功效:
性味归经:甘，平。归心、肺、脾、胃经。
功效：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。
甘草的根和根状茎药用，具有解毒、镇咳、健脾胃、益气补中等功效。药理学认为，甘草具有抗病毒、抗炎抑菌、抗氧化、免疫调节和防止骨关节炎等作用。
可对以下病症使用:
1.脾胃虚弱，倦怠乏力.能补脾胃不足而益中气
2.心气不足，心悸气短，脉结代.
3.痈肿疮毒，咽喉肿痛.生用则能泻火解毒，故常用于疮痈肿痛，多与金银花、连翘等清热解毒药配伍.
4.咳嗽痰多.甘缓润肺，有袪痰止咳的功效，在临床上用治咳嗽喘息等症，常与化痰止咳药配伍应用，作为辅助之品。因其性质平和，故不论肺寒咳喘或肺热咳嗽，均可配合应用。
5.脘腹、四肢挛急疼痛.
6.缓解药物毒性、烈性.甘草还能缓和药性，有减低或缓和药物烈性的作用。
怎么吃:
可以泡水或者配合其他药物进行熬汤。
1、菊花甘草汤：取白菊花120克，甘草12克，浸泡30分钟后煎煮，煮沸10分钟后去渣，趁温热分四次服用。可清热解毒，用于疔疮肿痛患者。
2、甘麦大枣汤：取淮小麦100克，大枣10枚，炙甘草10克。先用水煮炙甘草，取汁，再用炙甘草汁煮小麦和大枣，水沸后改小火煨至小麦烂熟成稀粥即可。用于心肝血虚所致的精神恍惚、悲伤欲哭和烦躁欲死等症。
3、甘草绿豆汤：取绿豆100克，生甘草10克。加水慢煮后服用，可解暑热及药物中毒。
4、助眠甘草汤：取甘草9克，小麦50克，红枣9克，清水1000毫升。煮沸后小火续煮15分钟，去渣当茶饮，具有解郁忘忧、益气健脾的功效。用于焦虑不安、入睡困难或浅眠易醒的患者。
5、甘草二花饮：取白菊花9克，红花6克，甘草6克，白糖10克。先把菊花和红花去杂质洗净，然后将二者及甘草加水250毫升大火煮沸，再改小火煎煮10分钟，最后加入白糖，代茶饮用。具有平肝疏风和清热解毒之作用，用于慢性肝炎，并见头痛目赤的患者。
禁忌是什么:
长期、大量服用甘草或其复方制剂，不但不能养生，甚至可以引起肢体水肿，其实并不利于身体健康。
1、孕妇不要食用。
2、小孩不可以食用。
3、水肿的人不要喝。
4、高血压的人不要喝。
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