道教祖天师禁忌“四不食”的真正原因你知道吗？
道教祖天师禁忌“四不食”的真正原因你知道吗？
很多人都知道正一道在饮食上有一个比较著名的戒律即“四不食”，指的是不食“狗、乌鱼、鸿雁、牛”，祖天师张道陵禁忌“四不食”的真正原因是什么呢？
一．不食狗，因其忠
狗一直都是忠诚的象征，是百姓看家护院的不二之选，清段玉裁《玉篇·犬部》称：“狗，家畜，以吠守。”
古人表示忠心的时候，多会说：愿效犬马之劳。在十二生肖中，狗排在第十一位，有着“金畜”“玉犬”的美名。禁食狗肉正是因为狗是忠诚的体现。
二．不食乌鱼，因其孝
民间把乌鱼也称为“孝鱼”，乌鱼在产卵时一般不会进食，而且母鱼在产下幼卵后视物不清，没法自己去寻找食物，此时一部分幼鱼会游到母鱼嘴里，让母鱼充饥，宁愿牺牲自己也不让母亲饿死。
百善孝为先，道教推崇的积德行善，也非常重视孝道。道教素有“忠孝之道”之说，《太平经》有云：“天下之事，孝忠诚信为大。”《虚皇天初真十戒文》亦说：“仙经万卷，忠孝为先。”因此狗的“忠”和乌鱼的“孝”都是道教修行的基础。
三．不食鸿雁，因其节
大雁是一种群居鸟类，一只雌雁配一只雄雁，假如一只死去，剩下的孤雁至死也不会再找别的伴侣，是坚贞不渝的象征。因此大雁的身上体现出忠贞有节的品性，古代婚娶的“六礼”（即纳采、问名、纳吉、纳徵、请期、亲迎）中，有五项都与大雁有关。
四．不食牛，因其义
在古代牛是一个家庭当中非常重要的劳动力，许多朝代都是禁止杀牛的，而且罪行不小，除却官方的禁令，道教不食牛肉主要是因为牛的习性等方面。
牛性格温顺，一辈子在田地里干活，任劳任怨。道教劝善之书《牛图经》有记载：“劝人听我说因由，世间最苦是耕牛， 春夏秋冬齐用力，四时辛苦未曾休……劝君食味将牛戒，无牛亦有好珍馐，人从是处行方便，无量阴功万古流。”通过对牛的各种描述来表达牛的勤劳与善良。
传说老子骑青牛西出函谷关，老子得道成仙时青牛也一起成了灵兽，因此老子也被称作青牛师、青牛翁。为了表达对老子的敬意，所以禁食牛肉。
祖师云：在家出家皆为道，忠孝节义尽神仙。“四不食”正是忠孝节义的典范，也是我们修道之人的楷模。
为什么高道孙思邈说牛、狗、雁等道士不吃的肉是好东西？
大众了解道教不吃牛肉的四不吃，和孙思邈说的三厌关系匪浅。民间熟知的四不吃，是《中国道教》 1989 年第 3 期里的一篇名曰《张天师四不吃的传说》，请大家注意传说二字，这表明这没有明确可靠的文献记载，故称传说。
但这个传说的确可以追，《上清灵宝大法》中指出的三厌是雁，犬，黑蠡鱼。为天厌雁，地厌狗，水厌黑蠡鱼。《孙真人卫生歌》中说：“雁有序兮犬有义，黑鲤朝北知臣礼。人无礼义反食之，天地神明俱不喜。”于是道教形成了“三厌”之戒的传统。“三厌”就是孙思邈真人提到的天厌雁、地厌犬和人厌鲤，在记载里还有一种说法是水厌龟。
四不吃：大雁、狗、乌鱼全都出现了，还出现了很多道教徒都忌讳吃的龟。
孙思邈在《急备千金要方》中科普：狗阴茎，味酸平无毒，主伤中，丈夫阴痿不起。脑，主头风痹，下部疮，疮中息肉，肉味酸咸温无毒，宜肾，安五脏，补绝伤劳损。犬自死不出舌者，食之害人。犬春月多狂，若鼻赤起而燥者，此欲狂。其肉不任食。
不仅详细的谈吃狗肉的好处，还指出什么狗是疯狗不能吃。
还教别人怎么吃牛肉健康“乌牛自死北首者，食其肉害人。一切牛盛热时卒死者，总不堪食，食之作肠痈。患甲蹄牛，食其蹄中拒筋，令人作肉刺。”
还夸赞牛的“肉：味甘、平，无毒，主消渴，止唾涎出，安中，益气力，养脾胃气。”
还谈大雁的脂肪“味甘，平，无毒。主风孪拘急，偏枯，血气不通利。肉：味甘，平，无毒。久服长发、鬓、须、眉，益气不饥，轻身耐暑。”
孙思邈作为一个道士，在作品里大谈自己推荐不吃的狗、雁肉，还说吃这个有好处，然后还谈吃牛肉的好处。
因为原因在于我们道教不吃牛肉也好，孙思邈提出的三厌也罢，都不是觉得这个肉人吃了不好，而是感其节义，认为我们修真之人就应该有这些道德素养，所谓“同道者相爱”故不吃。
当然不吃牛肉也有古代的社会原因，牛是重要的生产资料。
但孙思邈本人还有医师的身份，有责任告诉大众这些肉人吃了没毒，而且有好处，但病死等特殊情况的肉最好别吃。庄子作为一个哲学家大文豪，别说用杀牛说道理了，就是大谈吃牛肉的道理，道教徒并不会觉得不对。
更何况庄子在的时候道教都没有形成教团，更没有统一的戒律。别外《庄子》一书中有大量的修炼内容，这些都被道教很好的继承了。
但道士不会去篡改《庄子》，把杀牛改成杀猪杀鸡，而庄子写杀牛也不会影响他在道教徒心中的地位。
这就是道教！我们不吃牛肉是感其节义，加之古代牛是重要的生产资料，为了不破坏生产我们有此禁忌。但我们不会强迫别人顺从自己的喜好，也不会认为别人杀牛吃肉就是坏人。甚至为了大众的利益，学医的道士还会客观的告诉大家牛肉等道教不吃的肉有好处。
和一些素食主义者宣传吃肉要生病，和极端动物保护主义者妖魔化肉类，以让自己不吃肉不同。作为一个道教徒我不欺骗自己，牛肉虽好，但我不吃。
牛，狗，雁等道士不吃的东西，为何被高道孙思邈称为好东西？
牛、狗、鹅等道士不吃的东西，孙思邈认为好吃，所以称之为好东西，除了牛肉，现在很少有人吃。
道教是一种古老而神秘的地方宗教，它既有神秘的道教理论，也有神秘的童话故事。自东汉中期张道岭天师建立以来，道教在中国已有1800余年的历史，道教在发展过程中与中国传统文化是相互依存、相互融合的，今天，我们仍然可以感受到道家文化在我们的生活中的存在，如元宵节、元宵节、春节等传统节日中蕴含着许多道家元素。
道家主张静而不为，行之自然，练习的人会感到自在，你知道吗，也有相应的道家戒律约束着他们的思想、在饮食方面，道教也制定了戒律，其中有“五肉三恶”。
香菜是一种常见的香菜，张谦从西域引进了香菜，所以最早叫香菜，后来，南北朝时，赵十乐皇帝认为自己是胡人，胡荽听起来不好听，于是下令改名为原胡荽，后来演变成胡荽。古人认为雁是群鸟的一种，母雁和雄雁总是以一个结尾，如果其中一个死了，只剩下一个，他们将不会找到另一个伴侣，直到他们死，它象征着坚定不移的爱，它的忠诚令人钦佩。
根据修炼方式的不同，道教主要分为以丹顶为主的全真道和以灵符为主的正一道，全真学校纪律严明。除了上述“五荤三厌”外，其他荤腥也禁食，正一派则不那么严格，但也遵循了张道岭天师规定的“四不吃”，即鹅、狗、黑鱼、牛。
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