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以花养人——百草之王薰衣草

十七世纪欧洲“黑死病”大流行时,每个人的手腕上都佩戴一串薰衣草以躲避这种致命的疾病。法国格拉斯许多制作手套的工人逃过一劫,因为他们常以薰衣草油浸泡皮革。薰衣草可以驱逐跳蚤,而跳蚤正是当时疾病传播的主要原因之一。薰衣草的药用价值很早就被发现并广泛使用,今天我们就来说说用途广泛的薰衣草。

薰衣草的药用价值薰衣草原产地中海地区。公元65年就有希腊医生阐述了薰衣草的药用价值。后被引入国内栽培种植,中医称薰衣草为“百草之王”。它味辛、性凉,香气清新优雅,性质温和,它的茎、叶、花都有药用价值,全草皆可入药。《中华本草》说它,“清热解毒;散风止痒。主治头痛;头晕;口舌生疮;咽喉红肿;水火烫伤;风疹;疥癣。”薰衣草一般用来治疗胸腹胀痛、感冒咳喘、头晕头痛、心悸气短、关节风湿等。它的香气清心优雅,性质温和,是公认的最具镇静、舒缓、催眠作用的植物。可愈合伤口,去疤痕,控油、再生、消炎、修复。薰衣草精油在医疗领域被广泛应用,其中的主要成分芳樟醇可抑杀微生物活性,它能抑制17种细菌(包括革兰阳性菌和革兰阴性菌)、10种真菌的生长。所以薰衣草有很好的杀菌、抑菌的作用。因其气味芬芳,对蚊虫也有明显的趋避作用。如今,薰衣草是德国官方认同的治疗失眠和头痛的首选。1993年,爱尔兰Tullamore在医院把从薰衣草等植物中提取来的挥发油混合使用于改善老年人的睡眠。在新疆,很多维吾尔医院,用薰衣草全草制剂来治疗神经衰弱和失眠。

薰衣草的常见用途欧洲人极其喜爱薰衣草,不仅因为它香气怡人,还具许多功能,故而烹调时常加入薰衣草调味或搀于醋、酒、果冻中增添芳香。也喜欢用薰衣草制作精油外用。著名的法国香水“香奈尔5号”里的主要成分之一就是薰衣草油。介绍几种薰衣草的常见用途。1.镇静安神、舒解焦虑、平衡中枢神经、治疗各种疼痛、改善失眠等神经系统问题。2.治疗暗疮、烧伤、蚊叮虫咬、牛皮癣、湿疹等皮肤疾病,促进细胞再生,平衡油脂分泌,具有减肥美体的功效。3.调节荷尔蒙系统,改善月经痛,忧郁情绪。4.治疗初期感冒、咳嗽,促进毛细血管的血液循环,有助于改善呼吸系统,平稳血压。5.抑菌杀虫、净化空气。薰衣草的食疗方1.薰衣草茶许多甜品、蛋糕、面包的制作中也都可加入薰衣草干花,提高香气。当然最方便的食用方式是将薰衣草干花冲泡成茶饮。薰衣草茶具有镇静、松弛消化道痉挛、清凉爽快、消除肠胃胀气、助消化、预防恶心晕眩、缓和焦虑及神经性偏头痛、预防感冒等众多益处,沙哑失声时饮用也有助于恢复,所以有“上班族最佳伙伴”的美名。2.薰衣草香煎鸡排薰衣草做为一种香辛料在西餐中也十分常见。鸡腿去骨后用薰衣草、香芹粉、香蒜粉、意大利综合香料、迷迭香、白酒、蒜头等香料混合腌制3小时。将鸡腿放入锅中,以中火加热的煎锅中,煎至表面呈金黄色。再放入100℃的烤箱中,烤5分钟即可。

薰衣草的不宜食用人群一般人都可食用薰衣草,每次2~3克。低血压患者请适量使用,以免反应迟钝想睡觉。薰衣草有通经的作用,所以孕妇谨慎使用。薰衣草除了食用、药用还可以用于日常。最常见的用法就是做枕头,人们将风干的薰衣草填充到枕套里。薰衣草枕清香宜人,宁神镇静、是有睡眠问题人群的福音。你还知道哪里薰衣草的妙用,评论区一起分享给大家吧。文字整理/华苹

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