怎么吃能长寿？——道医告诉你饮食中的秘密
怎么吃能长寿？——道医告诉你饮食中的秘密
饮食是维系生命的必要因素，也是影响生命质量的重要因素。中国有着悠久而丰富的饮食文化，俗话说“民以食为天”，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，甚至以前人们见面用“吃了没”打招呼。“吃”与每个人的性命息息相关，饮食中蕴含着养生之秘，本文从道医角度讲述怎么吃才更合乎“道”，做到“药补不如食补”，吃出长寿和健康。
一．饮食需均衡《素问·脏气法时论》：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利，或散或收，或缓或急，或坚或软，四时五脏，病随五味所宜也。”提纲挈领地指出了饮食均衡才能“补精益气”，以及四时五脏、五味对于养生与食补的重要意义。“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦、稻等谷物和豆类是养育人体之主食，日常饮食要分清主次，不可将肉类、水果甚至蔬菜作为主食。“五果为助”指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果，有助养身之功。“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用。“五菜为充”则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜在饮食方面起着补充作用。二.五味与五脏同声相应，同气相求，饮食五味入胃后，各归与其气所相同的脏腑，依据五行相生相克的原理，饮食可以直接影响脏腑动态平衡。所以《素问·生气通天论》曰：“是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道如法，长有天命。”五味所入：酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。然而过犹不及，嗜好某种重口味，会导致相应的内脏机能偏盛，久之则可损伤其它脏腑，破坏脏腑五行平衡。五味之伤：阴之五宫，伤在五味。是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。（《素问·生气通天论》）是故多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝（月刍）而唇揭；多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也。故心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，肾欲咸，此五味之所合也。（《素问·五脏生成篇》）饮食五味对人体的影响在方方面面都有体现，自身存在疾病时，需特别注意忌口。五味所禁：辛走气，气病无多食辛；咸走血，血病无多食咸；苦走骨，骨病无多食苦；甘走肉，肉病无多食甘；酸走筋，筋病无多食酸。是谓五禁，无令多食。（《素问·宣明五气篇》）三．食饮当有节《黄帝内经》中，岐伯告诫黄帝说：古代人能活百岁，动作不衰，原因之一就是“食饮有节”。1. 饮食要顺应节气、节日、季节的变化来进行。春夏秋冬不一样，二十四节气不一样。道医讲要顺应自然，不要违逆自然，特别强调吃应季、应节的食物，同时也是当地出产的食物。从吃的来讲，春季五行属木，万物生发，这时候我们吃的就是要以新鲜的、青绿色的蔬菜为主。这些蔬菜有生发之气，能促进肝胆之气的生发，正好去消化秋冬积攒下来的秋膘，舒展冬天闭藏的精血。夏季五行属火，是天地之气上下交合之季，是一年之中阳气最旺盛的季节，此时天气炎热，皮肤腠理开而外泄，人体阳气外发容易外泄，若不及时处理，容易耗伤津液，扰动心神。且暑多夹湿，容易内犯困脾，表现出食欲差，乏力等症状。此时宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。冷食不宜多吃，少则犹可。秋季五行属金，秋季在五脏关系中属肺，肺为娇脏，喜润恶燥，饮食应以养阴清热、润燥止渴、静心安神的食品为主，此时各种水果都成熟了，水果多酸味，主收敛，恰好应季，因此可以适当多吃一些水果。冬季五行属水，天寒地冻，万物闭藏，冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。进补以食补为上。饮食要以温热为主，可以适当吃一些肉类，滋补精血。从喝的来讲，春天可以喝一些鼓舞气血运行的，譬如酸辣汤、少量的黄酒、白酒，气血运行有利于肝胆之气生发；而到秋天，可以喝一些果汁，夏天喝一点盐水，冬天可以煲一点浓汤。2.饮食要规律。一天之中，在饮食上也有大致固定的时间。一日三餐，有规律吃饭，不要太早，也不要过晚，否则，食无常，打破规律，久之影响脾胃，损及五脏。若经常拖延吃饭时间，会感到“胃疼”，实际是胆汁排放到十二指肠中引起刺激，患上十二指肠炎，也有人感到“口苦”，是因为胆汁排泄失常引起的胆囊炎。孙思邈强调指出：“到时不吃，必遭其殃。”3.饮食要有节制。正所谓“一个人吃多少饭是有数的”，消化饮食也需要调动人体阳气。饮食寒温适中，吃喝八分饱足矣，更不可以暴饮暴食，《遵生八笺》认为“不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃胀”，“过饥则气血虚，过饱则肠胃伤”。早中两餐还可以适当多吃些，夜间阳气渐藏，晚餐切忌过饱，以八分饱为最佳。四．道家健脾法脾胃居中央，五行属土，土生万物，人体的生命活动有赖于输送营养物质，所以脾胃为后天之本，气血生化之源。脾胃不好百病生，很多人吃饭不香，肚子很大（基本上都是没有被充分消化吸收的饮食变成的废物质），还有的人身体瘦弱，面色无华等，基本上都可以从脾胃入手调理。道家健脾妙法可以从根本上调理阴阳平衡，提升消化吸收能力，养气补血，吃嘛嘛香。穴位：中脘、太白、脾俞、气海、足三里、内关、公孙、丰隆用法：每日选取3-4个穴位为一组，点穴或艾灸30分钟左右。
（长寿的秘密
标题：
长寿的秘密
作者：半聪先生
正文：
长寿的人有什么秘密吗？或者说，寿命的长短取决于什么呢？
寿命的长短取决于元气的多与寡！
那么，什么是元气呢？
以“精气神”论，元气来源于元精，元气再转化为元神。
每个人出生之时，天地及爹妈给的元精大约一斤。一斤元精可以支撑每一个人活120岁（即活到天年），元精化为元气，是要供每一个人用一辈子（120年）
的。
元精耗尽了，生命也就终止了。
也就是说，寿命与元气的关系是：早用早亡，迟用迟亡，不用不亡！
元气又叫先天元气，藏于肾中，故曰肾为先天之本。
《黄帝内经》开篇“上古天真论”讲的就是元气的道理，也是《黄帝内经》的总纲。
所谓“天真”，即指先天禀赋的真元之气。
明白了：元气是生命的至宝，“人活一口气”，指的就是元气。
既然元气是生命的至宝，那么必须做到两点：
第一，开源。所谓开源，即盗天地之灵气为我所用也。
第二。节流。所谓节流，即减少元气消耗或降低元气消耗的速度。
如何开源？
如何节流呢？
答案就在《黄帝内经》中。
《上古天真论》曰：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”“夫上古圣人之教下也，皆谓之，虚邪贼风，避之有时，恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来。”
什么意思？
意思是说：人类一切疾病（不包括先天性疾病）都是自找的，是由不良的生活习惯与不良的性情引起的。病根在自己。
怎么办？
须从改变自己做起。即改掉不良的习惯与不良的性情，因为坏习惯与坏性情或者堵塞气脉，或者加快元气的消耗速度。
可见，开源节流须从改变自己做起。
如何才能改变自己呢？
首先，要修性，以避免为“内邪”所伤。
“内邪”者，情志也。喜伤心，怒伤肝，思伤脾，忧伤肺，恐伤肾。只有情绪平和，“恬淡虚无”，才能避免内脏受伤。也只有这样，才能在人与人之间的交往以及世界的冲突中，免招无妄之灾。
其次，要避免为“外邪”所伤。
“外邪者”，六淫也。外界环境中一切不利于身心 健康 的因素也。调生活起居、调饮食、择风水，总之，顺应外界的与内在的自然，都是为了避免为“外邪”所伤，以减少元气的消耗。
以上讲的是节流，对所有的人都适用。至于开源，则只有极少数人能做到。
我们不妨将元气看成是“负熵”。
根据“熵增原理”，任何封闭系统都倾向于“熵增”，即向混乱度增大的方向发展，是故，万物有成必有毁。
因此，要想延寿，还有一种方法就是从系统外，即人体这个小宇宙外引进负熵。前提是——必须将人体变成一个在一定程度上对元气开放的系统。
《阴符经》对于开源的原理说得很清楚，即天地人“三才互盗”。
也就是说，对普通人而言，我们的元气每时每刻都被天地偷走了，但当我们能将自己变成一个开放系统的时候，我们同样也能盗天地之灵气为我所有。
可见，道者，盗也。
盗天盗地的前提是——经络（主要是奇经八脉）打通，脑袋放空，即进入禅定（天人合一）状态。
能盗天盗地，即能改命——就算自己先天元气不足，是个元气上的穷光蛋，一样可以变成元气充盈的“亿万富翁”。
如何看待人类寿命上限或为150岁，您认为长寿的秘诀是什么？
近日，新加坡生物科技公司Gero与美国罗斯维尔帕克癌症中心（RPCI）在科学期刊《自然通讯》发表论文， 称人类寿命可达120岁以上，上限为150岁。
吉尼斯世界纪录最长寿的人—146岁
在印尼有一位叫马巴高索的长寿老人，他也是吉尼斯世界纪录保持者，活了146年。老人出生于1870年，在2016年去世，享年146岁。
研究认为，决定人类寿命的因素有二。
一是我们的生物年龄；
二是人体“弹性”，也称自我复原力。
人体是有数万亿个细胞组成，而这些细胞也决定了我们的寿命。通常我们认为，人类的细胞只能分裂50次，过了这个次数就不会有新的细胞产生，如果没有新的细胞，代谢就会终止，当老细胞大量死亡之后，由细胞组成的内脏器官也就会衰竭，最终引发人体的死亡。而人的体细胞分裂平均分裂周期为2.4年。
我们知道，人体内有大量细胞来维持人体正常运转，而细胞又是通过分裂的方式来复制自身，简单来说就是“一分二，二分四，四分八”，一个细胞最后可以分裂复制成很多个细胞。
但是，这些细胞并不能无限制分裂并复制自己，而是有自己的生命终点，那么细胞的生命终点是什么呢？
其实这就和端粒有关。
端粒是DNA链条上末端的一小段DNA-蛋白质复合体，它的存在并没有其他作用，就像是DNA链条末端的一个帽子。
但是端粒会伴随着分裂减少自己的长度，简单来说就是细胞每分裂一次，每条染色体上的端粒会逐渐变短一些。
我们举个例子，假如最开始的端粒是100人民币，在最开始时，一个DNA链条上含有100元，但是细胞分裂一次就会变成两个细胞，而每一个细胞只能拥有50元人民币，接着再伴随着细胞分裂，人民币再次进行分裂。直到人民币不可再分割时，细胞将会激活凋亡机制。因此，端粒又被科学家称为“生命时钟”。
2009年，发现端粒和端粒酶是如何保护染色体的这个成果，让三位科学家获得了当年的诺贝尔生理奖（医学奖）。
1961年美国学者海尔弗利根据实验观察，胚胎细胞分裂的次数是有规律的，而人体的细胞则是分裂到50代时，就会全部死亡，而分裂的周期大约是2.4年。
因此从端粒的因素来看，人类的理论寿命应该是120岁。
但有很多因素影响端粒的长度，2005年，著名医学期刊杂志《柳叶刀》有一篇文章提到：喝酒抽烟会缩短端粒的长度，因此寿命会更少。除此之外科学家也发现，端粒并不是越长越好，比如：癌症的发生就和端粒过长，或者不再缩短有关。
目前的进展是，科学家在实验室已经成功使用纳米技术保持端粒细胞长度，从而使老鼠的脑细胞寿命被延长了3—4倍。另外，通过转基因技术，使人的血管内皮细胞的分裂次数从65次增加到200次以上，突破了“海弗里克极限”(即细胞分裂次数极限为40—60次)。如果按照这样的发现速度和各项技术的成熟，人类寿命的无限制提高就将不远了。
到那时，也许人类再也不会为衰老和死亡而困惑，每个人随随便便就可以活到几百岁乃至上千岁。
当然了，你可能在现实中也听说过有人寿命超过120岁，其实科学研究不排除有个例行为，因为基因是会存在微小的变异。
科学家认为，在120岁至150岁之间，人体“弹性”也就是自我复原力将会完全丧失，届时寿命上限也就随之降临。
随着医疗技术进步及相关生物科技的发展，人类会越来越临近150岁这一生命极限。
既然人体自身的规律给了我们这个寿命范围，按理来说应该是有很多超过这个限制的人么，但实际的情况是接近这个年龄都极为困难，更不要说超过了！事实上我们整个生命历程中有很多因素会造成我们无法达到生理寿命，主要有以下因素：
一、我们的遗传基因本身具有缺陷，假如是手或者脚这些不影响寿命的部位也许影响不大，但如果支撑生命的关键脏器呢？那么生命就如木桶一样，能盛多少水是取决于最短那一块的长度的！
二、我们的身体细胞因外界的各种因素，比如辐射或者其他因素导致分裂错误积累出现比较严重的问题！
三、除了自身因素方面，还有个人的生活作息，心态健康，交友，以及生活环境都可以对个体生命造成影响。
四、疾病感染而医学未能解除病痛最终导致死亡
五、各种意外事故等导致的死亡等等
当然随着基因技术、克隆技术等的发展。以后人类的器官一定会像汽车零件一样可以更换。而如果，有的人能够像汽车一样，定期体检，重视保养，估计活到200岁也不成问题！
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