为什么中国人爱喝热水？这事儿得从两万年前说起
中国人喝热水的历史渊源
中国人至少2万年前就喝上了热水，考古学家根据残片上发现的残留水垢和陶器底部的烟熏的痕迹，认为追溯至2万年前制造的陶器，最初用途就是烹制食物和烧水。
古人将热水称之为“汤”，传统医学更是将热水与中药完美结合为“汤液”，《黄帝内经》记载：“自古圣人之作汤液醪醴者，以为备耳”、“中古之治，病至而治之汤液”。
古代医家已经认识到喝冷水不利于健康，很多医学典籍都有相关内容。如《黄帝内经》：“诸病水液，澄澈清冷，皆属于寒”、“形寒饮冷则伤肺”；《杂病广要》：“因隆暑津液焦涸，喜饮寒水，本欲止渴，乘快过多，逸而不动，亦为留饮”。
此外，古人非常重视饮水卫生。汉朝有定期清理疏浚井水的习惯，唐朝有用植物给水井杀毒消毒的行为，而宋代更是会用一些矿物质进行沉淀过滤。即使古人不知道细菌，也隐约知道了喝热水可以消除隐患，饮凉水会拉肚子渐渐成为了国人的普遍观念。
不过，虽然喝热水在古人看来好处多多，这种习惯并没有得到全面普及。在古代，由于生产力落后，柴火也算是稀缺物资，加之缺乏保温用具，普通人家很难天天喝热水。即使是在茶馆、茶楼开遍地的宋元时期，也不是人人能喝得起热茶。
到了20世纪，细菌学说传入中国，科学界认为将水煮沸能杀菌消毒，人们更加意识到喝热水的重要性。新中国成立后，政府全面加强“喝热水”、“喝白开水”的宣传和推广，多喝热水也就成为了一种常用的口头语。
所以，中国人爱喝的热水，是“先煮沸后，又降到温热状态”的水，并非是从室温仅仅加热到温热状态的水。
总之，由于长期以来的历史、文化、卫生等各种原因，喝热水几乎成为了刻在中国人DNA里的养生基因。
喝热水到底有什么作用
人的体重70%以上是水，但是喝水并不等于补充水份。因为，确切地说，占人体体重七成以上的并非是水，而是体液。水需要被消化、过滤、吸收以后才能变成体液，其中稀薄清澈的体液被称为津，粘稠的被称为液。
喝水不能直接解渴，生津才能止渴。只要能生津，不喝水也能解渴，比如“望梅止渴”。如果不能将水转换成津，喝再多的水依然口渴。
中国人以吃五谷为主，肠胃喜温恶寒，对热饮热食情有独钟，茶要喝热茶，饭要趁热吃，古人甚至喝酒都要“烫一烫”。冷水入胃，如同“冰敷”，会立即吸收脏腑的温度，消耗阳气，不仅不利于补充体液，反而阻碍了体液的循环，甚至出现越喝越渴的情况。
中国人历来主张喝开水、喝温水，除了卫生、灭菌的因素外，喝热水最重要的作用就是能补充热量，方便人体消化吸收，促进津液生成，加快人体代谢循环。
由此可见，喝热水堪称非药物疗法，对人体健康大有帮助，虽然无法包治百病，也确实可以改善一些不良反应。比如：得了风寒感冒，喝点热水，裹好被子发发汗，可能就会汗出而寒去，不药而愈；上火了，喝点热水，补充体液的同时，加快身体新陈代谢，还可以起到引火入小便的功效。
如何正确喝热水
关于水在体内的运化方式，《黄帝内经》记载：“饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调入道，下输膀胱，水精四布，五经并行，合于四时五脏阴阳，揆度以为常也”。做到正确喝热水，才能调和阴阳，实现真正的养生效果。
热水虽好，也要适量、适时。早晨起来可以喝一点热水，不要等到非常渴了再喝水，喝水时要小口慢饮，这样才有利于转化为津液。不同人对水的需要不同，喝水的量也要因人而异，不可迷信多喝水能排毒的说法。否则不仅损耗阳气，给脏腑带来工作压力，甚至会导致饮证、水毒。
热水不仅适合冬季喝，更是适用于一年四季的国民饮品。很多人都有体会，夏季如果喝冷饮，虽然一时爽，很快又燥热起来。如果喝杯热茶，体表轻微发汗，内心的燥热烦闷也会随之消散，这种由内而外的降温，比喝冷饮带来的清凉，更持久、更健康。
热水并非越热越好。有人不喝冰水，但是走向了另一个极端，喜欢喝滚烫的水，这种陋习会伤害到口腔、食道和胃。通常水温以接近人体温度、感觉不烫为宜，温度高于65℃的水尽量不要喝。
喝热水，这么看似简单的一件小事，其中蕴含了古圣先贤的大智慧。话不多说，小编先去喝热水了。
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